You are here
Back to topЛЕСНО ДОМАШНО БИРА (Paperback)
Email or call for price
Description
Бирите със своя сладък, препечен, малцов или орехов вкус могат да добавят дълбочина към ястия от закуска до закуски, десерти и основни ястия. . И не се притеснявайте, че ще се напиете - почти целият алкохол се изпарява по време на процеса на готвене. Тези ястия ще накарат гостите ви да се чудят каква е тайната съставка (и да се върнат за още ).
Различните бири се съчетават добре с различни храни, така че е важно да научите разликите във вкуса, преди да отидете в кухнята. Бирата може да се раздели на две основни групи ейл и лагер. Ейлът, оригиналната бира, се приготвя по начин, който води до плодови, земни вкусове. Лагерите използват по-модерни системи за варене, за да бъдат по-леки и сухи. Всеки вид бира има ясно различен вкус, който се съчетава добре с определени храни. По-долу ще намерите разбивка на няколко често срещани типа и някои рецепти, които използват всеки от тях.
Пшенични бири
Пшеничните бири са бледи, често нефилтрирани (следователно мътни) и имат плодов, мек, хрупкав вкус, подходящ за салати и риба.
Pale Ale и Bitter
Неговата хрупкавост се врязва прекрасно в богати, мазни меса като дивеч. Светлият ейл е по-силен, с по-силна газировка и върви добре с всичко - от хляб и сирене до риба и чипс.
Портър
Той е по-малко препечен от стаута и по-малко горчив от светлия ейл и улавя особено добре вкусовете на яхниите.
Стаут
Стаутът разкрива вкусовете във всичко - от миди до яхнии. Заради отличителните си нотки на кафе и шоколад, той също е идеален за смесване в богати десерти.