Description

"Azijski Mozaik Okusa" je izvanredan vodič kroz azijsku kuhinju, napisan od strane renomiranog chefa, Ivana Čilica. Kroz ovu knjigu, Ivan nas vodi na putovanje kroz raznolikost i bogatstvo okusa koje azijska kuhinja nudi. Otkrivajuci kulturnu i duhovnu dubinu koju nosi svako azijsko jelo, Čilic ističe ulogu hrane u različitim obredima, festivalima i svakodnevnom zivotu.

Knjiga nam daje uvid u kako je tijekom povijesti, različit geografski polozaj i kulturna razmjena utjecala na razvoj jedinstvenih kuhinja diljem kontinenta. Od pikantnih začina Indije, preko delikatne i sofisticirane kuhinje Japana, do bogatih aroma jugoistočne Azije, "Azijski Mozaik Okusa" otkriva tajne koje su oblikovale ovu raznoliku kulinarsku scenu.

Kroz ove stranice, Čilic postavlja pitanje, kako je moguce da se na istom kontinentu mogu pronaci tako kontrastne kuhinje? Odgovor lezi u sofisticiranoj simbiozi začina, tehnika kuhanja, i kreativnosti koju samo azijska kuhinja moze ponuditi. "Azijski Mozaik Okusa" je ne samo kuharica, vec i knjiga koja predstavlja duboko postovanje prema kulinarstvu, kulturi i duhovnosti Azije.