Description

Суши је традиционално јапанско јело од припремљеног сирћетног пиринча, обично са мало шећера и соли, праћено разним састојцима као што су морски плодови, често сирови, и поврће. Стилови сушија и његова презентација се веома разликују, али један кључни састојак је "суши пиринач", који се такође назива шери или сумеши.

Суши се традиционално прави од белог пиринча средњег зрна, мада се може припремити и са смеђим пиринчем или пиринчем кратког зрна. Врло често се припрема са морским плодовима, као што су лигње, јегуља, жутореп, лосос, туњевина или имитација меса ракова. Многе врсте сушија су вегетаријанске. Често се служи уз кисели ђумбир (гари), васаби и соја сос. Даикон ротквица или кисели даикон (такуан) су популарни украси за јело.

Суши као оброк није традиционалан концепт. Међутим, ако намеравате да уложите време у припрему дивног сушија код куће, највероватније ћете желети да доживите потпуни доживљај. Суши оброк се лако може испланирати према вашем укусу, буџету или количини времена које имате при руци.