Description

Chleb ma r żne ksztalty i rozmiary oraz niemal nieograniczoną r żnorodnośc nadzień. Dzięki temu kanapki podawane są na r żne sposoby w zależności od ich przeznaczenia.

Kanapkom towarzyszą wafle, salata szyfonada (szatkowana), rukiew wodna, juliennes z kapusty czy marchewki. Kanapki robi się z bialego chleba, ciemnego chleba, francuskiego bochenka, bulek lub chleba w ksztalcie l dki. Rodzaje kanapek

1. Prosta kanapka

2. Otw rz kanapkę

- Sandwich Cake: - Wyglądają jak ciasta z lodem i są wykonane z okrąglych bochenk w chleba. Miękki lukier z maslem, serem i innymi skladnikami kroi się na dwa lub trzy okrągle plastry. Podobnie jak ciasta, jest pokrojony w kliny.

- Bochenek: - Bochenek chleba jest krojony wzdluż, a następnie nadziewany i mrożony

warstwami, aby zrobic kanapkę z bochenkiem. Podaje się go przez krojenie go na chleb.

- Wiatraczek: - Chleb jest krojony wzdlużnie na kanapkę Wiatraczek. Maslo i miękkie nadzienie o kontrastowym kolorze rozprowadza się r wnomiernie na pieczywie.

- Wstążka: Są wykonane z dw ch r żnych kolorowych pieczywa. Dwie kromki ciemnego chleba i jedna kromka bialego chleba lub odwrotnie. Do przygotowania kanapek używa się trzech kromek chleba, z nadzieniem w dw ch r żnych kolorach. Podaje się je pokrojone w cienkie paski.

- Double Decker: Jak sama nazwa wskazuje, używa się trzech plasterk w, z kt rych pierwszy zawiera nadzienie, a drugi maslo. Trzeci plasterek przed podaniem pokrywa się salatą, pomidorem i og rkiem.

- Bukmacher: Grillowany stek jest wciśnięty pomiędzy bulkę z maslem lub francuski chleb posmarowany francuską musztardą.

- Broadway: ta kanapka sklada się z dw ch warstw tost w, wędzonego lososia, posiekanej salaty i pokrojonego w plasterki jajka na twardo. Towarzyszy mu majonez.

- Kanapki herbaciane są przygotowywane z cienkich kromek chleba z usuniętą sk rką i dowolnymi nadzieniami pociętymi na tr jkąty.

- Grillowana kanapka: Aby zrobic tę kanapkę, napelnij dwie kromki chleba nadzieniem, a następnie grilluj je na salamandrze lub grillu. Są podawane na parze.

- Kanapki to male przekąski o pikantnym smaku. Mogą byc podawane na cieplo lub na zimno.

- Zakuski: To kanapki z tradycyjnymi nadzieniami, takimi jak wędzona ryba na grzance z galaretką.

Części kanapki:

- BAZA: W kanapkach podstawę sklada się z chleba, bochenk w i innych podobnych produkt w.

- Pasty do smarowania to tluste i smakowe maslo lub środki emulgujące, takie jak majonez lub sos holenderski, używane do lączenia skladnik w.

- Nadzienia: Aby nadac kanapkom wyrazisty smak, można użyc nadzień warzywnych, kawalk w mięsa lub owoc w.

- Sosy: Do robienia kanapek można używac wielu r żnych rodzaj w sos w, ale najczęstsze to majonez, sos pomidorowy, holenderski i

vinaigrette. Sos miesza się z nadzieniem i można go r wnież podawac razem z potrawami.