Description

Sandvișurile sunt unul dintre cele mai versatile alimente preparate n ntreaga lume. Acestea constau de obicei din una sau două felii de p ine cu umplutură de carne, pui, pește, br nză, legume sau alte ingrediente. P inea vine ntr-o varietate de forme și dimensiuni și o varietate aproape nelimitată de umpluturi. Drept urmare, sandvișurile sunt

servite n diferite moduri, n funcție de utilizarea lor.

Sandvișurile sunt nsoțite de napolitane, salată verde chiffonată (mărunțită), nasturel, julienne de varză sau morcovi. Sandvișurile sunt făcute cu p ine albă, p ine brună, p ine franțuzească, chifle sau p ine n formă de barcă. Tipuri de sandvișuri

1. Sandviș simplu

2. Deschide Sandwich

Exemple de sandvișuri:

- Tort cu sandviș - Acestea arată ca niște prăjituri stratificate cu gheață și sunt făcute cu p ine rotundă. Glazura moale cu unt, br nză și alte ingrediente este feliată n două sau trei felii rotunde. La fel ca prăjiturile, este tăiat n felii.

- P ine: - P inea este feliată pe lungime, apoi umplută și nghețată n straturi pentru a face un sandviș cu p ine. Se servește tăind-o peste p ine.

- Pinwheel: - P inea este feliată pe lungime pentru a face un sandviș pinwheel. Untul și o umplutură moale de culoare contrastantă se răsp ndesc uniform pe p ine.

- Panglică Sunt făcute cu două p ini colorate diferite. Două felii de p ine brună și o felie de p ine albă, sau invers. Pentru a face sandvișurile se folosesc trei felii de p ine, cu două umpluturi colorate diferite. Se servesc taiate in fasii subtiri.

- Double Decker: După cum sugerează și numele, sunt folosite trei felii, prima felie conțin nd umplutura și a doua felie conțin nd untul. A treia felie este acoperită cu salată verde, roșii și castraveți nainte de servire.

- Casa de pariuri: O friptură la grătar este intercalată ntre un rulou uns cu unt sau p ine franțuzească unsă cu muștar francez.

- Broadway: Acest sandviș cuprinde două straturi de p ine prăjită, somon afumat, salată verde mărunțită și ou fiert tăiat felii. Este insotita de maioneza.

- Sandvișurile cu ceai se fac cu felii subțiri de p ine cu coaja ndepărtată și eventualele umpluturi tăiate n triunghiuri.

- Sandviș la grătar: Pentru a face acest sandviș, umpleți două felii de p ine cu umplutură, apoi grătar-le pe o salamandră sau grătar. Se servesc la aburi.

- Canapele sunt mici bucăți de m ncare cu o aromă savuroasă. Se pot servi fie calde, fie reci.

- Zakuski: Acestea sunt tartine făcute cu umpluturi tradiționale, cum ar fi pește afumat pe p ine prăjită cu jeleu de aspic.

Părți din sandwich:

- BAZĂ n sandvișuri, baza cuprinde p ine, p ini și alte articole similare.

- Tartinabile sunt unt gras și aromat sau agenți de emulsionare, cum ar fi maioneza sau sosul olandez, utilizați pentru a lega ingredientele.

- Umpluturi: Pentru a da sandvișurilor o aromă distinctă, pot fi folosite umpluturi precum legume, bucăți de carne sau fructe.

- Sosuri: Se pot folosi multe tipuri diferite de sosuri pentru a face sandvișuri, dar cele mai comune sunt maioneza, sosul de roșii, olandeza și vinaigreta. Dressingul se amestecă cu umpluturile și poate fi servit și alături de feluri de m ncare.