Description

Подготовка большего количества овощей и приготовление пищи дома - это простая стратегия, которая может значительно улучшить ваше здоровье. Более того, исследования показали, что приготовление еды дома связано с меньшим потреблением фаст-фуда и меньшими затратами денег на еду.

A. ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ

Измельчение является настолько простым, насколько это возможно, и это то, что опытные домашние повара могут принять как должное. Но не все в детстве учатся нарезать овощи ломтиками, кубиками и соломкой. Вот почему нарезка - это первый и самый важный навык, которым нужно овладеть, если вы хотите стать лучшим поваром и есть больше овощей.

B. ПРОПАРИВАНИЕ

Приготовление на пару - старинный способ приготовления овощей. Иногда это упускается из виду, но это действительно делает работу Кроме того, исследования показывают, что приготовление на пару некоторых овощей может сохранить их питательные вещества больше, чем другие методы приготовления. Приготовить овощ на пару означает подвергнуть его воздействию горячей воды, чтобы смягчить пищу и сделать ее более нежной.

C. КИПЕНИЕ

Варка овощей - один из самых простых способов их приготовления. Хотя кипячение может привести к вымыванию некоторых питательных веществ из овощей в воду, это не относится к каждому типу овощей. Иногда кипячение является наиболее эффективным способом приготовления картофеля и других твердых корнеплодов, даже если некоторые питательные вещества теряются. И если вы едите разнообразные как приготовленные, так и сырые овощи, вам не нужно беспокоиться о сохранении оптимальной питательной ценности каждого приема пищи.

D. ОБЖАРКА

Пассеровать овощи означает готовить их в каком-либо жире н